整理収納アドバイザーとして有名な梶ヶ谷陽子さんにもご挨拶させて頂きました。

柔らかい雰囲気のかわいい笑顔が魅力的で、とても素敵な方でした。

整理収納アドバイザーは素敵な方がとっても多いんです!

そしてフードロス問題に取り組む「フードサルベージ」の平井さんの講演を聞きました。

賞味期限が切れる頃の食材や家庭に眠っている食材を持ち寄り、その場でシェフと参加者が調理をし、頂くというパーティーを「サルベージ・パーティー」と言うそうなんです。

我が家は3人家族ですが、だいたいいつも冷蔵庫はスカスカ。本当に必要なものしか入れていません。

なのでフードロスは0%に近いんだと思います。

それでもたまに怪しいな…、と思うことがあります。

それは「もらい物」

パントリーに溜まりがちだったりします。

フードロスが一番多い現場はバイキングだそうです。

その次は結婚式などのパーティー。ま、わかりますよね…。

私はバイキングには興味がない人なので必要性というものを感じないのですが、お好きな方もいらっしゃいますしね。否定はしませんよ（笑）